Słonecznie

Słońce zaświeciło w całym domu. Radość zagościła po stokroć! Po pierwsze i najważniejsze Karola znów poszalała i prezenty porozdawała;) Słonecznik w puszeczce do samodzielnego wyhodowania postawił mnie w niezręcznej sytuacji. Mam kiepską rękę do hodowli, moje ziółka nie raczyły wyjść poza poziom "0". Co będzie Kochana, jak za miesiąc zapytasz jak tam słonecznik, a ja nie będę miała się czym pochwalić?;) Jestem jednak optymistką i wierzę, że Twe dobre intencje przełożą się na sukces hodowlany:) Ale to nie koniec! Karolka podzieliła się swoją kolekcją przypraw egzotycznych i na tą okoliczność powstała poniższa sałatka.

Sałatka ze wstążek cukinii
poprzeplatanych wędzonym łososiem
(inwencja własna)

* mała cukinia
*kilka plasterków wędzonego łososia
*1/2 małego kubeczka jogurtu naturalnego
* 1 łyżka serka śmietankowego
*1/2 łyżeczki curry
*sól, pieprz
* plaster cytryny
* jajka na twardo (wg uznania)

Jedną małą cukinię wraz ze skórką pokroić na cieniutkie wstążki. Do naczynia z wodą wsypać 1/2 łyżeczki soli i plasterek cytryny. Nałożyć sitko do gotowania na parze i umieścić na nim cukiniowe wstążki. Gotować pod przykryciem ok. 3 min.

Całość wyłożyć na płaski talerz, posypać paseczkami wędzonego łososia i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Dodatkowo można sałatkę wzbogacić jajkami ugotowanymi na twardo.
A na to wszystko sos jogurtowo-śmietankowy z nutką curry od Karoli. Jeśli takiego curry nie macie, może być inne;). Do sosu będzie potrzebne : 1/2 małego kubeczka jogurtu naturalnego, 1 duża łyżka serka śmietankowego (u mnie philadelphia), sól , 1/2 łyżeczka curry. Całość wymieszać a następnie polać sałatkę.

Smacznego!

Oby dzisiejszy dzień był dla Was przyjemny!